XIX Semana Gastronómica do Capão à Freamunde

Oito restaurantes locais aderentes

Na passada segunda-feira, dia 25 de novembro, foi apresentada a XIX Semana Gastronómica do Capão à Freamunde. Este ano, a Semana Gastronómica decorre sob a égide do 50.º aniversário da “Revolução dos Cravos” (25 abril de 1974).

Nesse sentido e com o objetivo de promover a Democratização Gastronómica, o Município convidou os munícipes (estiveram presentes cerca de 80 pessoas) para assistirem à confeção da tradicional receita do Capão à Freamunde, cozinhada pela conceituada Chef, Isabel Pires Paula, que explicou, detalhadamente, o modo de preparo e confeção.

A XIX Semana Gastronómica do Capão à Freamunde começou no dia 1 e prolongar-se-á até ao dia 13 de dezembro, dia da Feira de Santa Luzia, naquela cidade!

Este ano, a Semana Gastronómica reúne 8 restaurantes locais que servirão esta iguaria única, certificada e detentora da marca IGP - Indicação Geográfica Protegida. Entende-se por IGP uma denominação europeia que identifique um produto originário de um determinado local ou região que possua determinada qualidade, reputação ou outras características que possam ser essencialmente atribuídas à sua origem geográfica como o caso do Capão de Freamunde.

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